〜５月のお休み〜
日曜・６日を除く水曜・７日（木）・２５（月）・２６（火）
土曜はお昼のみ
ゴールデンウィークの４（月・祝）・５（火・祝）・６（水・祝）
１１：３０〜１３：５０最終注文
１８：００〜２０：００最終注文で営業いたします
埼玉県三芳町のソバ畑では夏前収穫予定のソバたちが芽吹きはじめました。
今年の中耕作業は若女将も初参加でした。畑の様子などなどはまた別の機会に。
せいろそばが二八から十割にかわりました。
量も変わらず、今までより伸びやすくなってしまったので食べるのにスピードが必要になってしまいますが、その分ソバそのものを感じていただけると思います。
真夏など環境に応じて少しつなぎを入れることもあるかもしれませんが基本十割で打っていきます。
季節のお蕎麦も温かいものから冷たいぶっかけへ
まずは上尾鈴木（東）農園さんの真っ赤なトマトを乗せた
「ぶっかけとまと蕎麦」から
どうぞご賞味ください。
今月も皆様のご来店をお待ちしております。
