撮影にご協力いただき誠にありがとうございました。情報の解禁が当日の昼過ぎ、ということでお伝えできず申し訳ありません。また、私共はあらかじめ内容を見たり確認することができず、放送されなかったコメントなども知ることができません。直接お礼を伝えられないのがとても残念なのですが、ご協力いただき感謝しております。ありがとうございました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
番組YouTube https://www.youtube.com/watch?v=fMR-x8hsQAE にもアーカイブされておりますので、ぜひご覧ください。
「再開発で変わっていく街と変わらない味ということで取材をしたい」
とお電話いただいたのが梅雨明けの頃。先方はすでに当店で食事をされ、どのような店か情報を集め、丁寧に話をいただきましたので「誠意ある対応をしよう」とお受けしました。
放送は約８分間。そのために何度も当店に足を運び、たくさんのお客様にインタビュー、撮影をされていました。カメラマンの方が「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」を撮ってらっしゃる方で蕎麦を撮り慣れており、商品撮影ではライティングの仕方など私にとっても勉強になりました。
大宮西口では先日も１軒蕎麦屋が閉店されました。
番組をきっかけにぜひ蕎麦のことを知って、蕎麦を身近に感じていただきたい、蕎麦を食べたいと思っていただきたいとの思いも取材を受けた理由の一つです。
いつもご来店いただいているお客様も、初めていらっしゃる方も、蕎麦をより楽しんでいただけるようスタッフ一同頑張ってまいります！改めまして、関係された皆様に御礼申し上げます。ありがとうございました！
番組ではおつゆにもフォーカスしましたが、普段やっている仕事を言語化するのに苦労しました。改めてより深く勉強が必要だと感じ、（ブログでは時系列前後しますが）この後鹿児島・枕崎へ行ってきました！