熟成が進んだお芋をじっくりと焼き、天ぷらにします。
品書きに加わり１２年経ちました。新品種だったシルクスイートから始まり昨年からは紅はるかも焼き始めました。毎年ご好評いただき、冬の定番となり季節が近づくと「いつからですか？」とお問い合わせもいただき大変ありがたく思っております。
焼いているときの甘い香りはなんともいえず心地よく、皆様にそれをお届けできないのが少々残念です。
このお芋もソバと同じく三芳のもの。お芋農家さんが「久霧さんのは掘ってから時間を置いて熟成させてあるからね」と一本一本丁寧に用意してくださっています。
今年もぜひご賞味ください！
