店はお休みをいただき、埼玉三芳へソバ収穫のお手伝いへ行ってきました。
今週は気温が上がりソバの熟成が一気に進んだようで刈り取り時期を迎えた畑が多数ありました。
毎回コンバインの刈り残しを手刈りして、畑から倉庫まで収穫された実を運ぶのが私の役割でしたが、今回は初めて1人でコンバインのオペレーションをさせていただきました。見ているのとやってみるのではえらい違い。実の位置を見極めて、一定ではないソバの背丈に合わせ、コンバインに負荷をかけぬよう、刈り取っていきます。「慣れですよ！」とは教えていただいたベテラン野澤さんからのお言葉でしたが、揺れる車内、音、集中力と自分にとっては大変な作業でした。降りて刈り取った後を見てみると、余計な茎も入れてしまっていたり、まだまだ練習必要でご迷惑をおかけしましたが、貴重な体験をさせていただきました。今回もお世話になりありがとうございました。引き続き収穫よろしくお願いします！！
出来立ての丸抜きをいただいてきましたので、本日より数日間手挽きせいろは新そばで打ちます。とれたての味をぜひご賞味ください！
