11月初め、収穫作業のお手伝いをしてきました。
みよしそばの里パーカーを支給していただきました。こういうの欲しかったんです^_^ありがとうございます。
ベテランスタッフ野澤さん運転のコンバイン周りを手刈り、実を倉庫まで運びます。
初の9月まきの畑。無駄の無いようしっかり刈り取りました。
私が参加すると雨が降るという、ジンクスも吹き飛ばすことができてホッとしています。
収穫された実はすぐに運ばれ、ごみ取り、乾燥、袋詰めされ製粉室に運ばれます。
収穫から私たちの元に届くまでがおどろくほどスピーディになりました。
現在はそばがきを新ソバでお出ししています。せいろと手挽きは夏採れのソバ、まほろば十割はシークレットなので純粋に風味をお楽しみください。
先日収穫が終わり、野沢さんがご来店されお話を伺えました。初めての九月播種、やはり苦労も多かったとのこと。
貴重なソバ、なるべく無駄にせず皆様に味わっていただければありがたいです。
あっという間に年末が見えてきました。年越しそばのお問合せもいただいております。準備出来次第サイトにてご案内致します。今しばらくお待ちください。