神田まつやさんへ伺いました。
６人掛けのテーブルに全員相席、つまんでお蕎麦、丼ものでお腹いっぱいに！という雰囲気が好きでよく伺っていました。
コロナ以後初訪問で相席はどうなったのかなというところと、当店も外国の方の来店が増え、メニューブックなどどうしているのかなど勉強も兼ねての訪問でした。
打ち場目の前、一番厨房に近い席に通していただき、英語のメニューを見せていただいたり、お料理や蕎麦はもちろん花番さんの動きやお店の雰囲気も楽しみ、勉強になりました。ありがとうございました！
当店のパーティションもどうしようかと思っていますが、ご相席にはまだ残す方針としました。
翻訳アプリも優秀ですが、蕎麦屋の言葉などなかなか伝えづらいものもあるので、時間が少しかかるかもしれませんが写真や動画など外国の方向けに分かりやすいメニューを作ってみたいと思います。
